来源：海边的生活
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干煸土豆条：1、土豆去皮，洗净切条，蒜苔叶洗净切段，姜切片，蒜切末，米椒切丝。2、热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)3、煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。4、下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香，下入蒜苔翻炒1分钟。5、把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可，装盘。
油焖笋：1、新鲜的春笋一个备用，剥去笋的外壳洗干净切成片备用，锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。2、捞出笋放入冷水中，将葱蒜红椒切碎备用，锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。3、将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒，加入适量老抽，倒入适量糖和盐调味。4、加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右，出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了。
胡萝卜炒肉丝：1、里脊肉顺着纹理切丝，加生抽和淀粉腌制。2、胡萝卜切丝，准备葱姜蒜，爆香姜蒜，加肉丝翻炒，盛出待用。3、底油炒胡萝卜丝，加少量热水稍煮变软，拌入肉丝。4、加盐调味，撒葱花，关火，出锅。
腊肠炒荷兰豆：1、腊肠切片，荷兰豆去筋冼净备用。2、锅中加入水烧开后倒入荷兰豆，煮至荷兰豆变色即可捞出。3、荷兰豆捞出过凉水捞干水分备用，锅中倒入适量的油烧热后倒入腊肠，炒至腊肠变透明。4、加入荷兰豆，翻炒均匀，加入鸡粉，盐翻炒均匀即可关火。
蒜茸茼蒿：1、准备好的茼蒿洗净控干水份，大蒜剁碎。2、锅中倒入适量的油烧热，放入一半的蒜末炒出香味。3、放入茼蒿加适量的盐大火翻炒2分钟，在加适量的鸡精翻炒一下即可，炒好的茼蒿先摆好在盘中。4、在炒茼蒿锅留下的汁中，放入剩下一半的蒜末和适量蚝油炒一下就可以。5、炒好的蒜汁，用勺子倒在盘中的茼蒿上面，即可出锅。
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